Jardinons à l’école !

En 2023, le programme TeMeUm a financé un projet d’éducation à l’environnement porté par l’école élémentaire Guimanmin.

L’école est située dans la commune de Matoury, en Guyane, et appartient à la circonscription Matoury 1 / Régina / Oyapock. Composée de 276 élèves, elle constitue un lieu de rencontres, de découvertes et d’ouverture culturelle.

Aujourd’hui, les enfants consomment de moins en moins de fruits et de légumes. Le contexte familial, éducatif ou encore financier n’est pas sans conséquence sur leur régime alimentaire.

Ce projet avait pour objectif de faire redécouvrir aux élèves les fruits et les légumes, parfois peu connus d’eux, et de les rendre acteurs de cette initiative, qui débute par la plantation de ces différents végétaux et se termine par leur consommation.

Trois jardins potagers et des espaces dédiés aux plantes ornementales ont été créés au cours de cette opération. Les ateliers culinaires mis en place ont permis aux enfants de découvrir plusieurs variétés de fruits et de légumes, ainsi que différentes façons de les consommer. À travers ces actions, les élèves ont également été sensibilisés à l’environnement qui les entoure, en apprenant à mieux comprendre la biodiversité et les moyens de la préserver. Les élèves ont également participé au festival « Dédé Jardine » et visité une ferme pédagogique située dans la commune de Montsinéry.

Dans les jardins potagers, plusieurs espèces ont été présentées et plantées : tomates, aubergines, concombres piquants, concombres salades, laitues, navets, gombos, piments, poivrons, carottes, oseilles et épinards, ainsi que des arbres fruitiers tels que les bananiers et les papayers.

La participation financière du programme TeMeUm et du Rectorat a également permis à l’établissement de bénéficier de l’accompagnement d’une ingénieure agronome, ainsi que de l’achat de matériel et de fournitures.

Cet accompagnement a permis de réaliser un diagnostic du projet et d’accompagner les équipes de la conception à l’animation de celui-ci. Un atelier d’éveil au goût a également été organisé, ainsi que six interventions de deux heures pour animer l’atelier de plantation « De la graine au jardin ».

Cette démarche a concerné des élèves de CE1, de CM2 et d’ULIS. Elle s’est achevée par deux journées de restitution, organisées à l’école et à la ferme Zulémaro autour d’une grande fête du jardin. Au cours de ces deux journées, les enfants et leurs parents ont pu participer à plusieurs ateliers et visiter les différents espaces aménagés.

Les ateliers proposés avaient pour thème :

• les cinq sens ;

• la plantation ;

• des jeux de plateau sur le thème du jardin ;

• la confection du palmier de sa classe ;

• la découverte des plantes aromatiques et médicinales, suivie d’une dégustation de thés glacés.

À ces animations se sont ajoutés un marché aux plantes, organisé à la veille de la fête des Mères, ainsi qu’une exposition photo retraçant les différentes étapes du projet.

Cette belle initiative a permis aux enfants et à leurs familles de faire le lien entre la culture des végétaux, leur préparation et leur consommation. Le travail réalisé tout au long de l’année a ainsi été mis en valeur au cours de ces deux journées et a également permis d’associer les familles à cette démarche de sensibilisation à l’environnement.

Rédacteur : Vanina AUGER