Graines et fruits comestibles d'Amazonie

L’association CEDEFOG a pour objectifs de faire découvrir et valoriser la forêt guyanaise sous toute sa diversité (foret de terre ferme, mangrove, foret de nuage, etc.).

Le projet Graines et fruits comestibles d’Amazonie, financé par TeMeUm en 2024, avait pour objectif de connaître, préserver et valoriser la biodiversité floristique exceptionnelle des graines et fruits comestibles d’Amazonie, les connaissances associées (scientifiques, ethnobotaniques et traditionnelles) et leurs usages en Guyane. Il s’inscrit dans un programme plus global de l'association qui vise à valoriser les espèces comestibles d'Amazonie et particulièrement leur place dans les jardins créoles pour un usage alimentaire local et pérenne, ainsi que leur intérêt en tant qu'espèces de remplacement d'espèces exotiques envahissantes telles que l'Acacia mangium.

Un inventaire scientifique a été réalisée par un expert botaniste (Hélène Richard de l’OFN) afin de lister les espèces comestibles présentes. Il a été complété par une sortie "inventaire participatif & initiation à la botanique" durant la saison des fruits. 

Durant l’inventaire scientifique, 23 espèces ont été inventoriées : 18 espèces à fruit/graine/amande/baie comestible, 5 espèces d’intérêt écologique ou médicinal, 2 espèces à latex comestibles. Parmi les fruits indigènes de Guyane, nous avons recensé : papaye biche, chawari, bois rouge, topi, loussé, cupuaçu sauvage et de nombreux palmiers (comou, wassaï, …) ainsi que deux espèces présentant un latex comestible (bois vache et lebi mapa). L’inventaire a permis de géolocaliser précisément les arbres, plants et graines au sol. Un point d’attention a été porté à la présence des jeunes plants et des graines afin de faciliter une future récolte pour mise en pépinière et plantation. La sortie de science participative a mobilisé 10 personnes qui ont ainsi été sensibilisées et formées à la botanique. De nouveaux individus ont été identifiés et géolocalisés parmi les 23 espèces ciblées. 

Des perspectives de poursuite sont prévues sur la valorisation des espèces comestibles identifiées, avec un projet de remplacement de l’acacia mangium en lisière de forêt par ces espèces et un projet d’éducation à l’environnement auprès des scolaires et du grand public par des sorties terrain.